ProStart es un programa nacional de dos años de duración dirigido a preparatoria que desarrolla el talento más brillante y prometedor para convertirlo en los líderes del sector del mañana. ProStart ofrece a los estudiantes una plataforma para descubrir nuevos intereses y talentos, y les abre las puertas a carreras profesionales satisfactorias. El plan de estudios enseña todas las facetas de la industria de la restauración y los servicios alimentarios, inspira a los estudiantes a alcanzar el éxito y establece un alto nivel de excelencia para los estudiantes y la industria. El plan de estudios de ProStart, impulsado por la industria, ofrece oportunidades educativas del mundo real y desarrolla habilidades prácticas y una base que durará toda la vida.
Ofertas simultáneas (universidad)
Los estudiantes pueden obtener créditos simultáneos a través de la Universidad Estatal Metropolitana de Denver, así como certificaciones industriales.
Certificaciones disponibles
Certificado Nacional de Logros ProStart
Para obtener el Certificado Nacional de Logros ProStart, los estudiantes deben:
- Completa los cursos ProStart 1 y ProStart 2 con una calificación mínima del 70 %.
- Aprobar los exámenes nacionales ProStart Año 1 y ProStart Año 2 con una calificación mínima del 70 % (supervisados por el instructor como examen final).
- Estar empleado en un lugar de prácticas aprobado en el sector de la restauración, la hostelería o el alojamiento:
- 400 horas verificadas con nóminas antes de agosto del primer año universitario del estudiante (consultar al profesor).
- Que el empleador/instructor haya marcado 50 de los 72 elementos de la lista de verificación de competencias de los estudiantes.
- Las ausencias excesivas y los informes académicos negativos debido a un exceso de horas de trabajo darán lugar a una reunión con el profesor, el estudiante, los padres y el mentor/empleador.
Manipulador de alimentos ServSafe
El Certificado ServSafe para Manipuladores de Alimentos verifica los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y está dirigido a personas que ocupan puestos de trabajo como manipuladores de alimentos. Tras completar con éxito el curso acreditado ANSI ASTM 2659 para Manipuladores de Alimentos y superar un examen de 40 preguntas, el empleado recibirá un Certificado de Logros de la Asociación Nacional de Restaurantes que podrá imprimir desde una sección segura del sitio web.
Gerente de Seguridad Alimentaria ServSafe
La certificación ServSafe Manager verifica que un gerente o responsable tiene los conocimientos suficientes sobre seguridad alimentaria para proteger al público de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las personas que aprueben el examen de 90 preguntas de opción múltiple recibirán la certificación ServSafe Manager y una tarjeta de identificación. La certificación ServSafe Manager está acreditada por el Instituto Nacional Estadounidense de Normalización (ANSI) en el marco de la Conferencia sobre Normas de Protección Alimentaria.
Cursos
- Prostart I
- Prostart II
- Repostería y pastelería
