Los alumnos de Thunder Valley K-8 de Frederick tuvieron el miércoles la rara oportunidad de probar carne criada por sus compañeros del distrito escolar de St. Vrain Valley.

Los nachos servidos para el almuerzo del miércoles en la escuela incluían carne de cerdo criado en el Career Elevation and Technology Center del distrito. Y, si los alumnos se inclinaban más por la opción vegetariana del miércoles, podían estar seguros de que sus ingredientes frescos eran de origen local.

Esta semana, los distritos escolares del Valle de St. Vrain y del Valle de Boulder organizaron actos educativos con motivo del Día de las Comidas Escolares Orgullosas de Colorado. El esfuerzo a nivel estatal reconoce la importancia de las comidas nutritivas servidas en las escuelas y destaca los proveedores agrícolas locales.

"Intentamos conectar a nuestros hijos con su sistema alimentario", afirma Theresa Spires, coordinadora de bienestar escolar del SVVSD.