ProStart II
Este programa, certificado a nivel nacional y basado en competencias, abarca todas las facetas del sector e incluye formación en: preparación de alimentos, atención al cliente y gestión empresarial. Las áreas de competencia incluirán, entre otras, desayunos y bocadillos, nutrición, control de costes, ensaladas y aderezos, compras e inventario, carnes, aves y mariscos, marketing, postres y productos de panadería, sostenibilidad en el sector y cocina internacional. Los alumnos también aprenden sobre la relación con los clientes y la importancia del servicio al cliente. Los alumnos rotan por las estaciones de producción y servicio mientras atienden a la comunidad en el Sunset Cafe, nuestro restaurante en el centro, y podrán obtener las certificaciones ServSafe Food Manager y ServSafe Allergen.
Para poder inscribirse en esta asignatura, los alumnos deben haber obtenido una nota media de «C» o superior en la asignatura «Prostart I CTE 9672 - Prostart I», además de contar con la recomendación del profesor.
MSU: RST 2550 - Preparación y ciencia de los alimentos
*Certificados del sector disponibles*
Información sobre el curso
- Asignatura del curso
- Número de asignatura
- CTE 9673 A y B
- Duración del curso
- 2 semestres
- Créditos del curso
- 2.0 Artes aplicadas
- Precio del curso
- 70,00 $ Varios - Kit de cuchillos
- Requisito previo
- Prostart I CTE 9672 A y B
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